学以致用,寓教于乐

中国“美食文化”

2019-11-14 08:47:00
中国不仅是文化大国,也是美食强国,五千年的文化历史,中国人民从古至今对美食就有着不一样的追求。也是这不一样的追求才造就了炒,煎,贴,烹,炸,溜,烹,熬,烩,焖,烧,扒,涮,煮,炖,蒸,卤,酱,熏,烤,炝……等等制作工艺。东西南北八大菜系,各种不一样的别样风味!今晚英语角厨艺比赛顺利举行,来自国内外各个地方的学员们各显神通,纷纷拿出了自己的看家本领,为争夺厨神称号而展开了激烈厮杀。


十几个参赛作品,天上飞的,地上跑的,水里游的,一道道美食光是看着就让人垂涎。每一位选手先对自己的菜品进行了英文创作介绍,然后各位评委开始了品尝。一番品尝后,裁判根据食物的味道、摆盘和学员们的英语介绍打分。
 
比赛开始,我们就被Steve同学给吸引住了,只见他飞快地处理螃蟹、生蚝和三文鱼,不一会的功夫便处理完毕放入锅中清蒸。海鲜,营养丰富,口感细腻,而最合适的烹饪方法莫过于清蒸。这样能够最大程度地保留了海鲜的新鲜口感,同时锁住营养。在清蒸的同时,为了让海鲜更具风味,只见他拿出了一些特别的酱料。三十分钟的烹饪时间,让人不免期待成品的味道。

镜头一切,我们看到了本次比赛的最佳黑马Max同学,精通西点的Max最擅长的就是食物的摆盘,每一次见到她的菜肴总有一种看到艺术品的感觉。最开始只见她往锅中下了些豆瓣酱,然后翻炒了一下米饭;紧接着一旁的同学从桌子旁边拿出了一个南瓜雕刻,原来他这次是要用南瓜作为容器,制作南瓜饭。仔细想想也没有看到什么特殊的亮点,话音刚落,便见她又拿出了一些白米饭,一番揉捏装饰后,一群活灵活现的“国宝天团”闪亮登场。制作完成,看到这样的食物,即便是裁判也有一些不忍心下嘴。

同样以海鲜为主题的还有来自海南的Wendy同学。和Steve同学的做法不同,Wendy准备的两种海鲜,分别采用了爆炒和油煎的方式烹饪。在放入锅中热油的那一刻,海鲜的鲜香瞬间弥漫全场,让人食欲大增。一遍烹饪,一遍准备摆盘,只见Wendy拿出了一束玫瑰花,一番修剪后,最终完成了最后的布局。锅中烹饪的食物也已经等待等待出锅,一番打量后,终于制作完成。
 
 
民以食为天,烹饪是中国文化浓厚历史的一部分,从烹饪中也能体会中国没事的发展历史。把中国文化中国美食传播世界,让更多的国际友人了解中国文化。
 

 

2019-11-14 08:47:00

立即咨询